著：土井善晴
新潮新書
＜食べる本棚＞
（本館）
「一汁一菜」。この言葉に惹かれて本書を手に取ってみました。 というのも毎日作る晩ご飯、これが私には面倒で出来ることなら 作らないでいたいと思う日も多々あり… なぜ、面倒くさいかというと、分量などをしっかりと守らないと美味しくないんじゃないか？と気になりすぎるから料理って面倒だなと思うわけです。 そんな面倒臭がりな私には土井先生（私は勝手に先生付けしてます。笑）の 本はピッタリでした。しかもTVで見る土井先生は「分量なんてテキトーでいいんですよ！」って料理家らしからぬ事を仰られ、私が晩ご飯を作る時の自分への合言葉になっています。私の料理作りへの考えを変えてくれた土井先生、ありがとう！
